Utk Berbuka Puasa : Biji Salak

Halo teman-teman..
Selamat Berpuasa yaa..!!

Kemarin pada buka puasa pake apa..??

Pada kangen sama biji salak ga sih..??
Nih aku punya resepnya..

Kita coba yukk...

Bahan:

• 500 g ubi jalar merah
• 50 g tepung kanji
• ¼ sdt garam
• 250 g gula Jawa, sisir halus
• 250 ml air

Saus:

• 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

• Kukus ubi hingga matang. Angkat.
• Selagi panas, haluskan ubi.
• Ambil ¾ bagian ubi halus, campur dengan tepung kanji dan garam hingga
• rata.
• Bentuk adonan bulat-bulat seperti biji salak.
• Didihkan air secukupnya, rebus biji salak hingga mengapung. Angkat
• dan tiriskan.
• Rebus gula Jawa dan air hingga gula larut. Angkat dan saring.
• Didihkan kembali, masukkan sisa ubi jalar halus, aduk hingga rata.
• Masukkan biji salak rebus, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
• Sajikan dengan Sausnya.
• Saus: Rebus santan bersama pandan dan garam hingga mendidih. Angkat
• dan dinginkan.