Honkue / Hun Kwe Pacar China..

Pasti pada tau dong Pacar China atau nama latinnya (Aglaia odorata Lour)


Ternyata bunganya seperti ini :


dan pacar china ini, selain enak untuk dimakan ternyata mempunyai :

Nama Lokal :
Culan (Sunda). pacar culam (Jawa).; Pacar cina, culan (Sumatera). Mi zi lan (China). ;

Penyakit Yang Dapat Diobati :
Perut kembung, batuk, pusing, mempercepat persalinan, memar,; Bisul, darah haid banyak, bau badan, diare, sukar menelan.

Dan sekarang yuk kita buat Hongkue / Hun Kwe dari Pacar China



Bahan :

• 50 gr pacar cina (tapioca pearl)
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr gula pasir
• 75 gr tepung hunkwe
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat. Saring dan siram air dingin, tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan pacar cina, aduk rata.
4. Panas-panas sendokkan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong kecil daun pandan. Lipat plastik. Atau bisa juga dituang ke dalam cetakan agar-agar kecil. Dinginkan biar mengeras.